Клетчатка

Клетчатка

Клетчатка относится к пищевым волокнам, которые проходят через пищеварительную систему, не вызывая никаких химических реакций.

Фактически они не являются частью еды, поскольку не перевариваются. Но если не есть достаточно клетчатки, можно заболеть. Она незаменима для пищеварения и поставляет нам витамины.

Пищевые волокна выполняют ряд важных функций. Например, их необходимо жевать в течение достаточно длительного времени. Это массирует десны и укрепляет зубную эмаль. Они также удаляют остатки сахара с ваших зубов.

Если вы едите растительные волокна, объём пищи, которая попадает в желудок, увеличивается, и вы чувствуете насыщение быстрее и в течение более длительного времени. Неудивительно, что клетчатка должна быть частью любой разумной диеты.

Ученые рекомендуют съедать приблизительно 30 грамм клетчатки ежедневно. Это нетрудно при сбалансированном режиме питания. Например, порция бобов легко соответствует этому требованию. Но на самом деле большинство людей едят слишком много мяса и сладостей и слишком мало овощей и качественных зерновых продуктов.

Положите на свою тарелку стейк чуть меньшего размера и немного больше овощей. Или начните свой день с тарелки мюсли. Это не только полезно, но и вкусно.

И вы заметите, что чувствуете себя значительно лучше!

Текст: Элизабет Ланге