Сомонтано
© PR
Сомонтано
Коротке спекотне літо й сувора довга зима, скелясті гори, пісний ґрунт і постійні вітри – цей регіон у підніжжі Піренеїв досі вважається особливим серед цінителів вин.
Червоно-бурий ґрунт, який переважає тут, – сухий, має високий вміст піску, гравію, щебеню й чагарників, він пахне розмарином і вапняком. Далеко на півночі видніються вкриті снігами схили Піренеїв, поміж яких пагорби й долини всіяні довгими рядами виноградників. Цей тихий усамітнений район, де зовсім не розвинена туристична галузь, є одним із найцікавіших виноробних регіонів Іспанії. А сама його назва «Сомонтано» означає «у підніжжя гір». Це 4 500 гектарів виноградників (лише частка від їхньої загальної площі на території Іспанії, що складає понад мільйон гектарів), які в середньому розташовані на висоті 650 метрів над рівнем моря (подібно до виноробних регіонів Аргентини). Наприкінці XIX століття винороби з регіону Бордо посадили тут перший виноград, що займав площу до 100 000 гектарів, і вирощували, доки його не знищила виноградна попелиця. Сільськогосподарські кооперативи французьких виноробів за фінансової підтримки іспанських ощадних банків відродили регіон у 60–70-х роках XX століття. Під їхнім суворим контролем якості з’явилися винні льохи Vinãs del Vero, Secastilla й Blecua на чолі з виноробом Хосе Феррером, які значно вплинули на розвиток цього виноробного регіону в наступні роки.
У регіоні переважно вирощуються класичні сорти червоного винограду, як-от Темпранільйо, Ґренаш, Каберне, Совіньйон, Мерло, Сіра й Піно Нуар. Серед сортів білого винограду переважають Макабеу, Ґренаш Блан, Альканон, Шардоне й Ґевюрцтрамінер. Через ґрунт і клімат червоне вино має насичений яскраво виражений фруктовий смак із ягідними нотками та темний колір. З винограду Ґренаш виробляють односортні вина, а інші види червоного вина – з кюве. Білі вина також демонструють чудову витримку й насиченість: Шардоне м’яке й має свіжий кислуватий присмак, а Ґевюрцтрамінер, яке вважається чи не найкращим в усій Іспанії, має насичений аромат троянд і є ідеальним аперитивом.
Текст: Райнер Меєр