Клітковина

Клітковина

Клітковина відноситься до харчових волокон, що проходять через травну систему, не викликаючи жодних хімічних ефектів.

Фактично вони не є частиною їжі, оскільки не перетравлюються. Однак, якщо не їсти достатньо клітковини, можна захворіти. Вона незамінна для травлення і постачає нам вітаміни.

Харчові волокна виконують ряд важливих завдань. Наприклад, їх необхідно жувати протягом досить тривалого часу, що масажує ваші ясна і зміцнює зубну емаль. Вони також видаляють залишки цукру з ваших зубів.

Якщо ви їсте рослинні волокна, об'єм їжі, що потрапляє до шлунку, збільшується, і ви відчуваєте себе ситими швидше і на довший час. Тож не дивно, що клітковина має бути частиною кожної розумної дієти.

Вчені рекомендують з'їдати приблизно 30 грамів клітковини щодня. Це не важко при збалансованому режимі харчування. Наприклад, порція бобів легко задовольняє цю вимогу. Однак насправді більшість людей їдять забагато м'яса і солодощів і замало овочів і високоякісних зернових продуктів.

Покладіть на свою тарілку трохи меншого розміру стейк та трохи більшу порцію овочів. Або почніть свій день із миски мюслі. Це не лише корисно, а й смачно.

І ви помітите, що почуваєтеся значно краще!

Текст: Елізабет Ланге