Паростки та мікролистки – це не просто прикраса

Паростки та мікролистки – це не просто прикраса

Ранні дрібні листки капусти кале та броколі, редиски й крес-салату, гороху та сочевиці, а також цілого ряду інших овочів – це найбільш популярні товари в США та надзвичайно поживна їжа.

Паростки та мікролистки не лише смачні та корисні, їх також досить просто вирощувати вдома. Їхня головна перевага в тому, що вони містять усі поживні речовини, які є лише в концентрованій формі рослин, зокрема мінерали, вітаміни, ферменти, протеїни та другорядні поживні речовини рослин. До того ж, вам не потрібно витрачати багато коштів, щоб вирощувати їх удома. Усе, що вам знадобиться, – це кілька горщиків для розсади, хороший ґрунт, насіння і добре освітлене місце на підвіконні, балконі чи терасі. Лише за кілька тижнів дрібні паростки та листки хрусткого й солодкого горошку, гіркої та гострої гірчиці, пікантної й пряної капусти кале, а також червоної капусти можна збирати та смакувати в салатах, смузі чи з домашнім сиром.